L'été est une période où notre corps a des besoins nutritionnels spécifiques.
Les températures élevées et l'augmentation des activités en plein air peuvent nous exposer à des risques de déshydratation et de fatigue. Il est donc crucial de choisir des aliments qui non seulement nourrissent notre corps, mais aussi l'hydratent et le rafraîchissent. Cet article vous guidera sur les meilleurs choix alimentaires pour rester en forme et hydraté pendant l'été.
 

Les Meilleurs Fruits d'Été à Consommer

Fruits hydratants

Les fruits riches en eau sont parfaits pour maintenir une bonne hydratation en été. Ils apportent également des nutriments essentiels pour le corps.

• Pastèque: Composée à 92% d'eau, elle aide à maintenir une bonne hydratation.
• Melon: Contient environ 90% d'eau et est une excellente source de vitamines A et C.
• Concombre: Avec 95% d'eau, il est idéal pour hydrater et rafraîchir.

Ces fruits aident à combattre la chaleur en maintenant le corps bien hydraté, tout en fournissant des électrolytes essentiels comme le potassium.

Fruits riches en vitamines et antioxydants

Ces fruits protègent la peau et le corps contre les dommages causés par le soleil.

• Fraises : Riches en vitamine C, elles renforcent le système immunitaire et protègent la peau.

• Framboises : Contiennent des antioxydants puissants.

• Myrtilles : Riches en antioxydants et en vitamines C et K.

Les antioxydants aident à prévenir les dommages cellulaires causés par les rayons UV et les vitamines renforcent le système immunitaire.

Les Légumes d'Été pour des Repas Équilibrés

Les légumes à feuilles vertes sont une source essentielle de nutriments et de fibres.

• Épinards : Riches en fer, calcium et vitamines A et C.

• Laitue : Faible en calories, riche en vitamines A et K.

• Roquette : Apporte une saveur poivrée et est riche en vitamines A, C et K.

Les légumes croquants ajoutent de la texture et des nutriments essentiels à vos repas estivaux.

• Poivrons : Riche en vitamine C et en antioxydants.

• Carottes : Contiennent du bêta-carotène, converti en vitamine A.

• Céleri : Faible en calories, riche en eau et en fibres.

Recettes d'Été Simples et Rafraîchissantes

Les salades d'été sont un moyen facile et délicieux de consommer une variété de légumes frais et de protéines légères.

• Salade de quinoa et légumes grillés : Quinoa, légumes grillés (courgettes, poivrons, aubergines) avec vinaigrette au citron et huile d'olive.

• Salade de roquette, fraises et fromage de chèvre : Roquette, fraises tranchées, fromage de chèvre émietté, noix, vinaigrette balsamique.

• Salade de concombre et menthe : Concombre tranché, menthe fraîche, yaourt grec, citron.

Les smoothies sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou une collation rafraîchissante.

• Smoothie aux baies : Myrtilles, fraises, banane, lait d'amande.

• Smoothie tropical : Ananas, mangue, banane, lait de coco.

• Smoothie vert : Épinards, concombre, pomme verte, jus de citron.

Les grillades sont un excellent moyen de cuisiner des repas sains et savoureux en été.

• Brochettes de légumes : Courgettes, poivrons, oignons, champignons, huile d'olive, herbes de Provence.

• Poisson grillé : Saumon ou maquereau mariné au citron, ail, herbes fraîches.

• Poulet mariné : Poulet mariné au yaourt grec, citron, épices.

Défis de la Canicule et Solutions Alimentaires

Comment adapter son alimentation en période de forte chaleur

Pendant les périodes de canicule, il est important d'ajuster son alimentation.

Voici quelques-uns de nos conseils :

• Éviter les repas trop lourds et gras, qui peuvent alourdir et déshydrater le corps : Privilégiez les repas légers composés de poissons, de salades, de fruits et de légumes.

• Favoriser les aliments hydratants et faciles à digérer, comme les fruits et légumes riches en eau (le concombre, la pastèque et la laitue).

Certains aliments peuvent augmenter la déshydratation et doivent être consommés avec modération.

• Le café et l’alcool ont un effet diurétique qui peut augmenter la déshydratation.

• Les aliments lourds et épicés peuvent provoquer une sensation de chaleur accrue et rendre la digestion plus difficile.

L'Importance d’une Bonne Hydratation en Été

Pourquoi l'hydratation est cruciale ?

L'hydratation est essentielle pour maintenir les fonctions corporelles optimales, surtout pendant les journées chaudes.

La déshydratation peut entraîner des maux de tête, de la fatigue, et des étourdissements. Il est donc important de surveiller si vous avez la bouche sèche, une urine foncée ou des sensations de soif intense.

Boissons recommandées

Pour rester hydraté, il est important de choisir des boissons saines et hydratantes.

• Eau : L'eau reste la meilleure option pour l'hydratation.

• Eaux infusées : Ajoutez des tranches de fruits et des herbes fraîches à votre eau pour une boisson savoureuse et hydratante.

• Thés glacés sans sucre : Préparez du thé vert ou du thé aux fruits sans sucre pour une boisson rafraîchissante.

Pour vous, voici nos idées de boissons maison :

• Eau citron-menthe : Infusez de l'eau avec des tranches de citron et des feuilles de menthe pour une boisson rafraîchissante.

• Thé glacé à la pêche : Préparez du thé noir et ajoutez des tranches de pêche fraîche. Réfrigérez avant de servir.

Planifier des Repas Équilibrés pour l'Été

Constituer des repas équilibrés et nutritifs

Il est important de planifier des repas équilibrés qui incluent tous les macronutriments essentiels.

Importance des macronutriments :

• Protéines : Essentielles pour la réparation et la construction musculaire.

• Glucides : Fournissent l'énergie nécessaire pour les activités physiques.

• Lipides : Nécessaires pour l'absorption des vitamines et la protection des organes.

Liste des fruits et légumes de juillet-août :

• Fruits : Abricots, cerises, fraises, framboises, groseilles, melons, myrtilles, nectarines, pastèques, pêches, prunes, raisins, etc.

• Légumes : Aubergines, betteraves, brocolis, carottes, céleris, courgettes, épinards, haricots verts, laitues, poivrons, radis, tomates, etc.

L'été est une période idéale pour adopter des habitudes alimentaires saines qui favorisent l'hydratation et l'énergie. En choisissant des fruits et légumes de saison, en préparant des repas légers et équilibrés, et en s'hydratant correctement, vous pouvez profiter pleinement de la saison estivale tout en prenant soin de votre santé.