La colazione è il pasto più importante della giornata. "Mangia come un re al mattino, come un povero la sera!"

Inizia la tua giornata consumando proteine di alta qualità per stimolare la produzione di neurotrasmettitori essenziali, come:

- La dopamina, per la memoria, la motivazione e la sensazione di benessere.

- La noradrenalina, per aumentare l'energia.

- Il triptofano, precursore della serotonina e della melatonina, favorendo la regolazione dell'umore, dell'ansia e del sonno.

Ciò contribuisce anche a mantenere la salute del tuo intestino, avendo così un effetto diretto e cruciale sul funzionamento della tiroide.

Optate per le uova, il pesce grasso, così come le proteine animali e/o vegetali, accompagnati da insalate, verdure e legumi, il tutto condito con un filo d'olio ricco di omega 3. 

Le vitamine liposolubili sono composti organici che si dissolvono nei grassi piuttosto che nell'acqua. Questa proprietà permette loro di essere immagazzinate nei tessuti adiposi dell'organismo, rendendole disponibili quando necessario. Le vitamine liposolubili comprendono le vitamine A, D, E e K. La loro capacità di essere immagazzinate significa che la loro assunzione non dipende necessariamente dal consumo quotidiano, poiché possono essere utilizzate quando i livelli sono bassi. Tuttavia, un consumo eccessivo può portare a un accumulo eccessivo nel corpo, il che può presentare rischi per la salute a lungo termine. Al contrario, quando consumate senza grassi, le vitamine liposolubili potrebbero non essere assorbite correttamente dall'organismo. Data la loro natura solubile nei grassi, la presenza di grassi nella dieta è necessaria per facilitare il loro assorbimento. In assenza di lipidi, queste vitamine possono passare attraverso il sistema digestivo senza essere efficacemente assorbite dall'organismo, il che può portare a carenze vitaminiche anche in caso di consumo adeguato.

Così, è importante consumare alimenti contenenti grassi sani per garantire l'assorbimento ottimale delle vitamine liposolubili. 

Questi prodotti, spesso carichi di additivi, zuccheri aggiunti e poveri di nutrienti, possono perturbare l'equilibrio ormonale e favorire l'infiammazione dell'organismo. Optate quindi sempre per alimenti interi e freschi per minimizzare la vostra esposizione a sostanze potenzialmente nocive.

Le piante sono ricche di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, tutti cruciali per il supporto della tiroide e la gestione dell'infiammazione. Incorporate quindi molti ortaggi, frutta, legumi e cereali integrali nella vostra alimentazione sotto forma di vegetali crudi, secchi, fermentati o cotti. 

Questo regime alimentare si accorda perfettamente con la nostra fisiologia digestiva e il nostro microbiota intestinale, che svolge un ruolo chiave nella salute della nostra tiroide e nella nostra salute globale.

La densità calorica è il numero di calorie fornite per grammo di alimento. Tali alimenti offrono un'abbondanza di nutrienti per un minimo di calorie, favorendo così la sazietà senza sovraccarico calorico. Pensate a verdure, crudités, frutta, insalate, zuppe, ecc.

I radicali liberi possono danneggiare le cellule, comprese quelle della tiroide. Gli antiossidanti aiutano a neutralizzare questi radicali liberi, proteggendo così la tiroide e il corpo nel suo insieme. Troviamo antiossidanti nelle bacche e nei frutti, nella frutta secca, nelle noci, nelle verdure, nei pesci, frutti di mare e crostacei: il tonno rosso, il salmone, le sardine, lo sgombro, le ostriche, i molluschi o i gamberi - Le bevande: il tè verde e il caffè - Senza dimenticare il cacao: 1 o 2 quadratini di cioccolato fondente.

Le rapide fluttuazioni della glicemia possono disturbare l'equilibrio ormonale. Scegliere alimenti a basso IG aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, sostenendo così la salute generale del corpo e della tiroide. Ecco alcune idee facili da incorporare nella vostra quotidianità: avocado, mandorle, zucchine, tofu, broccoli, melanzane, carote, fagioli, lenticchie verdi, mela, albicocca fresca, semi di lino, quinoa, pasta integrale senza glutine al dente, riso basmati integrale, cioccolato fondente al 70%.

Un equilibrio sano tra i grassi alimentari è chiave per ridurre l'infiammazione, che ha un effetto diretto sul funzionamento della tiroide. Privilegiate quindi gli alimenti contenenti grassi sani e di qualità. Per gli Omega 9, pensate all'olio d'oliva, di colza, di noci (assicuratevi della qualità del vostro olio), alle nocciole, alle mandorle, alle arachidi, alle noci di macadamia, alle noci del Brasile, all'avocado, al burro di cacao, ai filetti di aringa, all'olio di pesce, al lardo, e altri.

Per gli Omega 3, troverete una quantità sufficiente per coprire il vostro fabbisogno giornaliero di acidi grassi di tipo omega 3 (EPA e DHA) nei pesci grassi come l'aringa, il salmone, le sardine, lo sgombro, la trota, ecc.

Infine, i grassi di tipo Omega 6 si trovano negli alimenti di origine vegetale come la frutta a guscio, gli oli di cartamo e di girasole, i semi, ma anche nelle uova, nel pesce e nel pollame.

Cioè tutti i prodotti a base di grano, segale, orzo, avena, kamut e farro. Questi prodotti possono essere pro-infiammatori per alcune persone, esacerbando i sintomi legati alla tiroide. Privilegiate gli alimenti freschi, le verdure, i legumi, il grano saraceno, ecc.

L'aspartame e altri dolcificanti artificiali possono influire negativamente sulla salute metabolica e promuovere l'infiammazione. Optate per bevande sane come l'acqua, il tè verde, nero o bianco, tisane, acqua di cocco, kombucha, succhi di verdura, ecc. 

Adottando questi principi, non solo supportate la salute della vostra tiroide ma contribuite anche al vostro benessere generale. Una dieta attentamente elaborata è una solida base per una vita dinamica ed energica, permettendovi di sentirvi al meglio della vostra forma.